仕事辞めたい速報

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    タグ:すき家

    すき家


    3: 名無しさん@涙目です。 2017/09/20(水) 07:39:48.86 ID:xF5AeVKz0.net BE:155869954-2BP(1501)

    5: 名無しさん@涙目です。 2017/09/20(水) 07:43:25.12 ID:itpuJb3o0.net
    >>3 
    長い。3行にまとめろ

    276: 名無しさん@涙目です。 2017/09/20(水) 10:37:47.71 ID:eedoiOZU0.net
    >>5 
    忙しいのに人いなかったの 
    無理だから店締めたら本部激おこなの 
    すき家マジブラック

    18: 名無しさん@涙目です。 2017/09/20(水) 07:47:37.71 ID:fmbAuWVS0.net
    >>3 
    無能マネージャーがいる店舗では日常。

    67: 名無しさん@涙目です。 2017/09/20(水) 08:08:30.08 ID:csZvljOf0.net
    >>18まだ 
    マネージャーがやってるだけマシ 
    シフトの管理すらバイトに丸投げのところもある 
    どうしても埋まらないところは管理してる人の責任になり 
    空いてるところ全部入らされる

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    1: アルゼンチンバックブリーカー(京都府)@\(^o^)/ 2015/04/20(月) 14:25:41.06 ID:OeBCpiTp0●.net BE:725951203-PLT(26252) ポイント特典
    no title


    BNJ
    ----------
    「すき家に行ったら店員が倒れた」従業員酷使の現場に遭遇した方がその様子を語り拡散

     ワンオペで従業員の酷使が大きな問題となったすき家で、今でも従業員が疲弊し
    ている現場に遭遇したという方がTwitterでその様子を語り話題になっています。
     これは4月19日の夕方、東京・高円寺のすき家に行ったところ店内に異変があっ
    たとしてレポートしているもので、7,000回以上リツイートされています。
     ツイート主が店に入ると席には食器が放置されたままで、厨房からスタッフが
    「もう無理です!うう」と悲鳴のような声をあげていたのが聞こえたといい、中を
    覗くとこのスタッフはそのまま倒れてしまっていたそうです。
     その後本部から店内にアナウンスが入り店員の体調不良に関する謝罪と代金を徴
    収しない旨告知されたそうですが、店内にいた客が皆出て行ってしまったためツイ
    ート主はやむを得ず店に残り新規入店客を断るなどの対応。
     ヘルプの店員が到着するのを待って店を出たそうですが「完全に食欲は失せて」
    と食事どころではなくなってしまった様子。
     時間が経ってから店を見に行くと何事もなかったかのように営業を再開していた
    といい、一連のツイートの最後には「怖」という言葉も。【以下略】
    ----------

    元Tweet


    4: かかと落とし(福岡県)@\(^o^)/ 2015/04/20(月) 14:27:23.57 ID:5kSwz6mh0.net
    もう潰せよここ 
    市場原理がどうのこうのってレベルじゃねーだろ

    127: アンクルホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/04/20(月) 15:51:41.80 ID:6rhiZUzp0.net
    >>4 
    ホンコレ、人を奴隷のように扱い異常性は方で規制されなければダメなレベル

    5: クロイツラス(秋)@\(^o^)/ 2015/04/20(月) 14:27:46.95 ID:8KhqP+vb0.net
    >ツイート主はやむを得ず店に残り新規入店客を断るなどの対応。 

    良い人すぎるだろ

    32: 32文ロケット砲(茸)@\(^o^)/ 2015/04/20(月) 14:42:26.19 ID:+itox8gq0.net
    >>5 
    面白おかしくツイートしたいだけだろw

    119: アトミックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/04/20(月) 15:45:11.09 ID:DQZFyvJZ0.net
    >>32 
    いや流石に倒れてる人を一人にしておけないだろ

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    365日24時間死ぬまで働け
    1: 北村ゆきひろ ★ 2014/11/30(日) 21:38:22.86 ID:???.net


    景気回復に伴う人手不足が、デフレの勝ち組といわれた企業を直撃している。
    牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーホールディングス(HD)は、深夜帯に1人で店を切り盛りする
    勤務体制「ワンオペ」の見直しで平成27年3月期に初の営業赤字に転落する見通しだ。
    「餃子の王将」の王将フードサービスは、未払い賃金を支給するなどしたら26年9月中間連結決算が
    大幅減益になってしまった。勝ち組を悩ます収益力の低下は、裏を返せばデフレ下の成長が従業員の犠牲に
    支えられていたということなのだろうか。(中村智隆) ゼンショーHDは11月10日、27年3月期の連結業績予想を下方修正した。営業損益は、
    従来予想の80億円の黒字から一転して17億円の赤字に見直し、最終赤字は従来の13億円から75億円に大幅に引き下げた。通期の営業赤字は昭和57年の創業以来初めて。配当も初めて見送る。経営の屋台骨を揺るがしかねない
    事態を招いたのは、深刻な人手不足だ。ゼンショーHDは、積極的な新規出店により外食業界で売り上げトップに上りつめた。すき家で深夜時間帯に
    1人の店員が接客から調理、会計などすべての仕事をこなす「ワンオペ」を敷くなど人件費を徹底的に削減。
    同時に低価格も実現してデフレ下で大きく業績を伸ばしてきた。

    ところが、今年2月に調理の手間がかかる鍋メニューが発売されると、負担の大きさに不満を募らせていた
    店員が次々と退職。人手不足で営業を休止・短縮する店が相次ぎ、収益機会が激減した。
    さらに、これを機に設置された第3者委員会で「2週間家に帰れない」「月500時間以上働いていた」など従業員の
    過酷な労働実態が明らかになった。もともと景気回復に伴いパートやアルバイトが集まりにくくなっていたことに加え、
    過酷な労働環境が指摘されたことで求職者に敬遠される結果にもつながった。

    このため第3者委員会から提言を受けたワンオペ解消が実現できない1172店舗(10月末時点)の深夜営業を停止した。
    ゼンショーHDの金子武美取締役は「(人手が確保できずに)深夜帯の営業休止店舗の解消が想定通りに進まなかった」と
    営業赤字転落の理由を説明した。

    また、王将フードサービスが10月31日に発表した26年9月中間連結決算は、売上高こそ前年同期比1・4%増と
    増収となったが、営業利益は30・2%減、最終利益も24・9%減と減益だった。

    5月に公表した業績予想では増収増益を見込んでいた。しかし豚肉などの原材料価格の高騰などに加え、
    未払い賃金を支払ったため大幅な減益を強いられたのだ。
    ゼンショーHDと同じく低価格路線でデフレ時代を勝ち抜いてきた王将フードサービスだが、25年7月から26年2月にかけて
    社員とパート従業員計923人に対し、2億5500万円の未払い賃金があったことが判明。サービス残業などで
    適切に賃金が支払われていなかったという。

    今回判明した未払い賃金は26年4~6月期に費用を計上した。この問題などの責任を取る形で役員4人を
    降格処分にし、全役員と監査役の報酬を減額する。

    一方では、労働環境改善のため一部店舗で営業時間の短縮に乗り出しており、渡辺直人社長は
    「将来に向けての礎(いしずえ)づくりに対応できている」と説明した。

    “ブラック”イメージを払拭できるか

    ゼンショーHDは、必要な人材を確保し、12月末までに深夜営業をしない店舗を900店舗程度に減らす考えだ。
    最終的には全店舗での24時間営業を目指し、「過剰な労働環境は改めつつも『お手軽』などといった
    従来のコンセプトを踏襲する」(関係者)という。
    ただ、ワンオペ解消に向けた人材確保や待遇改善のために人件費の上昇を招き、収益を圧迫する
    構図から抜け出すのは容易ではない。

    一方、王将フードサービスは10月から人件費や原材料価格の上昇などを理由にギョーザなどを値上げ。
    一方でギョーザの皮や麺に使う小麦粉など主要食材を国産品に切り替えるなど低価格路線を中心とした
    戦略からの脱却を模索している。

    ただ、いったん悪印象が定着してしまうと挽回するのは難しい。
    居酒屋チェーン大手のワタミは、27年3月期に2期連続の最終赤字に落ち込む見通しだ。
    20年に新入社員が自殺したことをきっかけに「ブラック企業」と批判され、そのイメージをぬぐいきれず
    人材を確保できないのに加え、イメージダウンによる客離れも進んでいるとみられる。

    http://www.sankeibiz.jp/business/news/141130/bsd1411301710001-n1.htm




    3: 名刺は切らしておりまして 2014/11/30(日) 21:43:20.20 ID:0tPlupf3.net

    従業員を生贄に利益剰余金を召喚!

     
    4: 名刺は切らしておりまして 2014/11/30(日) 21:47:33.40 ID:zeAhBOSv.net

    > ただ、いったん悪印象が定着してしまうと挽回するのは難しい。

    ワタミは安いだけで特徴ないし、すき家は味で吉野家に劣る
    でも王将は大丈夫なんじゃないかな

     元スレ:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1417351102/


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    1: ゆでたてのたまご ★ 2014/09/30(火) 15:22:20.29 ID:???.net

    すき家 約1200店の深夜営業休止発表
    【NHK】 2014/09/30 14:16

    大手牛丼チェーン「すき家」を展開する「ゼンショーホールディングス」は、10月1日から24時間型の店舗の
    60%以上に当たるおよそ1200店舗で深夜営業を中止することを正式に発表し、過重な労働が指摘された従業員の
    勤務態勢を大幅に見直すことになりました。

    発表によりますと、牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングスは、24時間型の営業を
    行っていた全国1860余りの店舗のうち、60%以上に当たる1167店舗で、10月1日以降、原則として午前0時から
    午前5時までの深夜営業を中止します。

    これによって、24時間型営業の店舗は600店舗余りと、従来のおよそ3分の1に減少します。

    「すき家」では、長時間の勤務や、「ワンオペ」と呼ばれた深夜時間帯の1人勤務など、過重な労働が
    問題化したことを受けて、会社が従業員の勤務態勢を抜本的に見直していました。

    その結果、労働環境の適正化を図るには従来のような営業を続けることは困難だとして、半数以上の店舗で
    深夜営業を中止することにしたものです。

    深夜営業を中止する店舗が再び深夜営業を行うかについて、会社側は「今後の状況をみて判断する」と
    しています。

    ここ数年で店舗数を急拡大した「すき家」は、牛丼チェーンの国内最大手となりましたが、今回の問題を
    きっかけに成長を支えてきた従来の営業戦略を大きく転換させることになりました。

    ソースに動画があります。

    ソース: http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140930/k10014993111000.html
    画像: no title


    プレスリリース:
    「すき家」の労働環境改善に向けた改革の進捗について | すき家
    http://www.sukiya.jp/news/2014/09/20140930.html

    2: 名刺は切らしておりまして 2014/09/30(火) 15:23:29.63 ID:MEviOXPD.net
    夜食どうしよう

    78: 名刺は切らしておりまして 2014/09/30(火) 18:12:03.67 ID:ac2AwHLc.net
    >>2 
    ロイヤルホスト

    120: 名刺は切らしておりまして 2014/09/30(火) 19:39:17.96 ID:HqDNoliz.net
    >>2 
    コンビニでペヤング買ってこい!

    171: 名刺は切らしておりまして 2014/09/30(火) 21:28:14.21 ID:WiZeLxaB.net
    >>2 
    料理研究家の始まりであった

    4: 名刺は切らしておりまして 2014/09/30(火) 15:24:24.76 ID:9uNtVfzd.net
    実は深夜止めたほうが売り上げは下がっても利益率は上がるんでない?

    226: 名刺は切らしておりまして 2014/10/01(水) 00:59:11.34 ID:chxOLlja.net
    >>4 
    普通にそう思う 
    深夜帯の人件費等のコスト考えたらな



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    すき家

    1: デンジャラスバックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/08/19(火) 09:44:07.92 ID:wapCJNP90.net BE:764788229-PLT(16000) ポイント特典

    sssp://img.2ch.sc/ico/anime_saitama03.gif
    2009年以降、長く続いてきた牛丼値下げ戦争にピリオドが打たれそうだ。
    最安値を提供してきた牛丼チェーンの「すき家」が、ついに値上げを打ち出したからだ。

     すき家を運営するゼンショーホールディングス(HD)は、8月27日から
    牛丼の並盛を税込み270円から291円に値上げ、その他のサイズも軒並み20~40円値上げする。

     値下げ基調が続いてきた牛丼業界の潮目が変わったのは、4月の消費増税。
    直前まで280円で横一線だった牛丼並盛を、「吉野家」が300円に値上げ。「松屋」も、
    7月22日からチルド(低温保存)肉を使用した「プレミアム牛めし」を投入、380円という強気の価格を打ち出した。

     これに対しすき家だけは、消費増税後も踏ん張って270円へと10円の値下げに
    踏み切る。だが、外食産業の関係者は、「経営的にはキツかったはず」と指摘する。

     というのも、デフレ下の常とう手段は、インパクトのある大幅値下げを打ち出し、
    1皿当たりの粗利益の低下を客数増で賄うというもの。280円は原価ギリギリで、客数の増加は絶対条件だった。

     にもかかわらず、すき家の客数は伸び悩んだ。値下げに踏み切った4月から7月までの
    4カ月累計で、既存店客数はわずか0.7%増にとどまったのだ。値下げとはいえ吉野家との差はわずか30円。
    消費者が低価格に慣れ切ってしまったためか、インパクトが薄かったとの指摘もある。

    http://newsbiz.yahoo.co.jp/detail?a=20140819-00057827-diamond-nb

    3: サソリ固め(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/08/19(火) 09:45:25.42 ID:ZWP90xkP0.net
    さすがにここで食うくらいなら松屋か吉野家だわ

    4: バズソーキック(鹿児島県)@\(^o^)/ 2014/08/19(火) 09:45:28.54 ID:icd+WOeP0.net
    つか270円+消費税も量減らした実質値上げだったじゃん

    5: フェイスクラッシャー(京都府)@\(^o^)/ 2014/08/19(火) 09:45:30.97 ID:fACWNEfW0.net
    原産国は秘密です



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    すき家

    1: かかと落とし(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/08/02(土) 22:09:46.57 ID:h98IjXkx0●.net BE:875259835-2BP(11000)
    【「自分はやってきた」という意識】
    ある経営幹部と当委員会の Q&A は次のようなものである。
    Q「恒常的に長時間労働が生じていたと思うが?」
    A「自分も、月 500 時間働いてきた。今にしてこうなったかというと、そうではないと思う。
    結果ひどいことになって店舗クローズしたが、過去にもこういうことがあり、その都度、立て直しをしてきた」
    Q「あなたが 500 時間頑張れた理由は何か?」
    A「自分は GM になりたいという目標があった。また、クルーも同じくらい働いていた」
    Q「部下の仕事に対する姿勢や考え方はどうか?自分と比べても」
    A「レベルが低いと思う。AM はもっと店を好きになってほしい。今きっと嫌いなのだと思う」
    Q「GM になるにはどんな資質が必要か?」
    A「逃げない心」

    【人員不足の状況での新規出店について】
    ある経営幹部と当委員会の Q&A は次のようなものである。
    Q「新規出店すると、AM の労働がさらに過重になる。シフトに空きができると、AMは自分が入らなければならない。会社はどのように考えていたのか?」
    A「出店を優先させていたという回答になる。きついのはきつくなるのだが、それを乗り越えてこの 10 数年間やってきたから、
    この店舗数になったし、地域貢献ができていると思う。その負の側面としてそういうこと(過重労働)がある。出店をして日本一になるんだ、
    ということに大きな意義を感じていたと思う。今、こうなって AM の負荷を問われれば(答えに)詰まってしまう」

    第三者委員会調査報告書より抜粋
    https://www.release.tdnet.info/inbs/140120140731024283.pdf

    2: ダイビングヘッドバット(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/08/02(土) 22:10:32.67 ID:+2K2O2gv0.net
    経営陣が自分の成功体験にしがみついてるんだね 

    自分は500時間/月働いて成功してきた (一部の人間が突出して働きまくってた。周囲は引いてた)
    ↓ 
    500時間/月働くのが成功の条件だ (妄想の始まり) 
    ↓ 
    昔はみんな500時間/月くらい働いてた、だからすき家は成功したんだ (妄想の拡大・過去の美化) 
    ↓ 
    みんな500時間/月働くべき。働け!俺たちはやってきたんだ! (自己陶酔) 
    ↓ 
    最近のやつらは100残くらいで音を上げる。どうしようもない連中だ (基地外の完成)

    39: ドラゴンスープレックス(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/08/02(土) 22:16:32.40 ID:Fmuawb7/0.net
    >>2 
    まさにこれ。 
    起業時の手弁当時代は、ガムシャラになるのも仕方ないとは思うが、 
    上場企業になったら、それじゃ誰もついて来なくなる。

    147: ヒップアタック(北海道)@\(^o^)/ 2014/08/02(土) 22:43:43.72 ID:vTjCSz1n0.net
    >>39 
    上場企業らしい職場笑 
    社会は競争という概念の上に成り立つことを理解している人ならブラックらしき行為は見て見ぬふりした方が徳。

    232: チェーン攻撃(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/08/02(土) 23:13:34.84 ID:XNxxH83/0.net
    >>147 
    見てみぬふりした結果こうなりました

    110: ジャンピングDDT(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/02(土) 22:32:26.27 ID:8e2cQPUY0.net
    >>2 
    それ法律違反なんすよ



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